韩国辣酱蜂蜜鸡翅
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人做过这道菜
爱吃牛油果的刺猬
纯属即兴创作 但确意外好吃😋 尤其是配着🍋 挤几滴在鸡翅上有点酸酸的味道 又很解腻
用料
| 韩国辣酱 | 6-8大勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜泥 | 2-3大勺 |
| 鸡翅 | 一公斤 |
| 香油 | 适量 |
| 橄榄油 | 少量 |
| 黑胡椒 | 1-2勺 |
| 白胡椒粉 | 1-2勺 |
| 辣椒粉 | 1-2勺 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡汤/任何stock | 适量 |
| 蜂蜜 | 3大勺 |
| 芝麻 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 面粉/淀粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
韩国辣酱蜂蜜鸡翅的做法
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鸡翅用橄榄油，香油，蒜泥/蒜粉，黑胡椒， 面粉，白胡椒， 盐， 一点糖 腌起
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放入烤箱烤到金黄，表面滋油， 翻面。确保两面都烤熟
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做汁：热锅，下香油， 爆洋葱片，（以多到少的顺序）：加入辣酱，蜂蜜，酱油，黑白胡椒粉， 辣椒粉 孜然一点点， 糖， 盐， 料酒。或者加点什么其他你喜欢的调料都可以哈。小到中火慢慢煮到粘稠。注意⚠️stock是在开始酱汁煮浓开始蒸发后加一些慢慢煮增加体积的 实在没有用水
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鸡翅拿出来放到一个盆里。请不要省略这一步 因为烤盘里的鸡翅下了很多水和油， 不利于裹酱汁
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在盆子里，鸡翅出的水沥干后 倒入全部酱汁 均匀的搅拌，裹匀每个鸡翅
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撒上芝麻， 放回烤箱220度以上高温再烤个5-10分钟 就好啦 中间翻一次
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入盘，撒上葱花，切上几片柠檬， 可以发朋友圈了！
