奶香可可味儿花卷儿〔不加一滴水〕

Name: 奶香可可味儿花卷儿〔不加一滴水〕
Ingredients: 300克面粉; 150克牛奶; 3克酵母; 少许可可粉; 30克白砂糖

6.7 综合评分

15 人做过这道菜

yuan媛私厨

换着方式做面食

生活的本质就是日复一日年复一年的过着，但是想要一份有质感和舒适的生活，那就要不怕麻烦，要为那些让你觉得活着真好的事情腾出时间，去反复做繁琐的事情，虽然看似无趣，但是会收获好心情和一个舒适的生活环境
每天吃个自制的好吃的，或仅仅是普通的食物，心里欢乐，胃健康

时不时的看看自己的菜谱
有空就下厨（^_^）

用料

面粉	300克
牛奶	150克
酵母	3克
可可粉	少许
白砂糖	30克

奶香可可味儿花卷儿〔不加一滴水〕的做法

所有食材的量分两份
纯牛奶加温热放白砂糖酵母搅拌均匀融化
分两次分别加入两种面粉里
分别揉成两个光滑的面团
放温暖处发酵两倍大
发酵好的面团
反复揉拢撑长〔需要十几二十遍〕
这时候的面团摸起来像绸缎滑
用擀面杖分别擀成椭圆形的薄面皮
面皮越薄卷卷越多
然后两张面皮摞起来
刷一层薄薄的清油
卷成一个长条条
和平常刀切馒头一样
只是中间多了一刀不切断连着
放蒸锅二次发酵
时间自由掌控
冷水上锅蒸15分钟
闷三分钟
开盖
当当当……
蒸好啦
小小迷你的手心那么大😉

………………………………………………

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顺祝您贪吃不胖越来越漂亮
不感兴趣也要感谢您的费心翻阅
我继续努力您随意哈（^_^）