肉丝生菜炒米面/粉干
3
人做过这道菜
大厨绵羊君
生菜可以用雪菜，青菜代替。雪菜可以在加入米面前和肉丝一起翻炒并焖煮。生菜和青菜加的太早就会被炒黄了，所以要后面加……
用料
肉丝生菜炒米面/粉干的做法
-
准备好米面，用热水泡散
-
泡着
-
准备好配菜，蒜头，肉丝、生菜，香葱和香菜视个人喜好添加。用刀切成末
-
热油下蒜瓣爆香
-
蒜香出来后立即下肉丝翻炒
-
如果怕油炸到手上，可以戴个手套
-
肉丝炒白炒熟
-
加入泡好的米面，翻炒，使米面表面覆盖上一层油
-
添加生抽2勺，老抽半勺至一勺上色，加入盐、味精调味。翻炒。如果怕粉干没熟可以加适量清水焖1-2分钟。
-
锅底水分快要干的时候，加入生菜翻炒
-
如果米面太长，可以用剪刀剪短
-
最后按自己喜好加入香菜和葱花，关火。再翻炒几下即可出锅～
-
然后就可以开吃了～加点辣椒酱更佳
小贴士
米面泡好要剪几刀，剪短，好炒一点……
