快手菜：蟹黄豆腐羹

Name: 快手菜：蟹黄豆腐羹
Ingredients: 1盒内酯豆腐; 3个咸鸭蛋黄; 3粒大蒜瓣; 少许料酒; 少许香葱; 少许香菜

6.9 综合评分

41 人做过这道菜

毛毛__

说是蟹黄，其实是咸鸭蛋黄代替😄，可以根据个人喜欢加一点火腿丁，也可以加一点虾仁🍤

用料

内酯豆腐	1盒
咸鸭蛋黄	3个
大蒜瓣	3粒
料酒	少许
香葱	少许
香菜	少许

快手菜：蟹黄豆腐羹的做法

豆腐切成小块（在豆腐盒子里直接用刀划成小块），咸鸭蛋黄用勺子碾碎，香葱香菜洗净切碎；
热锅冷油，油温六成热时加入蒜末爆香，转小火，加入咸鸭蛋黄翻炒出沫后，再加入一点点料酒去腥，然后加入内脂豆腐轻轻翻炒，然后加适量热水和少许盐，转大火烧开片刻
出锅的时候撒一点香葱香菜点缀即可

小贴士

咸鸭蛋黄本身是咸的，最后放盐的时候要适量

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该菜谱发布于 2019-03-28 19:22:22

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