食材如图,切洗好。瘦肉切薄片,下半勺料酒,少许淀粉,薄盐,2克胡椒粉腌制10分钟。
爆香姜蒜。
下白糖,瘦肉翻炒至变色。
下香干翻炒3分钟。香干大小按个人喜好切条。忽略我这粗鲁的切法。
下小葱香菜翻炒增香,调入1克盐,1克鸡精,1勺蚝油。
装盘。
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