葱烧大排(小美版)

清洗‖小美网锅洗大排，5分钟/50°/速度5

腌制‖大排，老抽10克、生抽10克、料酒10克、小苏打、淀粉，混合一起浸透大排1小时以上。

爆香‖主锅放油20克、姜2片、葱10根，反转/3分钟/V键/小勺爆香，再放入大排。
颠锅‖反转/4秒/速度3。
烹煮‖反转/4分钟/ V键/速度1，结束后取出大排。

调料‖主锅加老抽15克、生抽15克、料酒15克、糖20克、20克水，2分钟/V煮开即可/小勺。
烹煮‖主锅放大排，反转/8分钟/V键/小勺。颠锅‖反转/3秒/速度3。
出锅‖装盆。