蒸榆钱馍 榆钱窝窝头
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人做过这道菜
小范简单家常菜
这个季节就是要吃蒸菜蒸馍 才不辜负 榆钱 槐花
用料
| 榆钱 | 适量 我做的多 一大盆了 |
| 面粉 | 适量 面粉不宜多 多了不好吃 |
| 水 | 适量 只要你能把榆钱团在一起 就行了 |
| 葱 盐 小苏打 🧐（碱面 3克有就放） | 适量 放这个是让做出来的馍软糯 碱面苏打 |
| 油 | 大概6克 多少都没关系 |
| 小葱没有 可用蒜苗代替 | 一把 剁碎 |
| 蒜苗 辣椒油 | 自己炸的辣椒油香 |
蒸榆钱馍 榆钱窝窝头的做法
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葱你也可以多放 也可以不放
放盐 不要太多咸了不好吃
葱 盐 小苏打 碱面 油都可以放里了 拌均匀 再放面粉
面粉没必要放太多 只要能团成型就可以
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拌好是这样的 放面粉时觉得太干就放水
不能太干 也不能太稀
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把它团成圆的 中间底部用手指戳进去 转个坑 不用太大 这样好蒸 还有就是团好不能踏下去 不然做出来就不好看了
我这是做了两锅 😂所以抹布上有菜 懒得再洗 就直接做了
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蒜苗 切断 放盐 辣椒油 就能吃了 我还放里点醋 炸的辣椒油是灵魂 搭配一起香
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生活小常识😂
小贴士
小技巧 就是团馍的时候 手上粘些水这样不粘手 还有就是 蒸馍布不易太干 不然就容易粘 我的就是太干了 出锅时粘在一起了 起锅 把它晾一下 放冰箱吧
