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爽口Q弹的泡椒凤爪

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乐洋TheYoung的厨房  乐洋TheYoung

用料  

鸡爪 500g
料酒 1勺煮鸡爪用
姜 5片煮鸡爪用
香叶 5片
泡椒 1小包（一块钱左右一包的那种）
小米椒 2个
蒜头 5瓣
芹菜 1根
香葱 1根
姜 10片
糖 10g
鸡精 1小勺
料酒 1勺
酱油 半碗
香醋（陈醋） 半碗

爽口Q弹的泡椒凤爪的做法  

  1. 鸡爪洗净切成两半

    爽口Q弹的泡椒凤爪的做法 步骤1

  2. 然后在清水里浸泡30分钟

    爽口Q弹的泡椒凤爪的做法 步骤2

  3. 锅里放凉水加入鸡爪，姜片香叶跟一勺料酒，大火烧开

    爽口Q弹的泡椒凤爪的做法 步骤3

  4. 撇去浮沫，煮8分钟

    爽口Q弹的泡椒凤爪的做法 步骤4

  5. 煮好之后捞出放入凉开水里降温

    爽口Q弹的泡椒凤爪的做法 步骤5

  6. 加入糖，鸡精

    爽口Q弹的泡椒凤爪的做法 步骤6

  7. 加入料酒，香醋，生抽，一包泡椒，两个小米辣，拍扁的蒜头，芹菜，姜，香葱

    爽口Q弹的泡椒凤爪的做法 步骤7

  8. 翻拌均匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制5个小时左右

    爽口Q弹的泡椒凤爪的做法 步骤8

  9. 中途记得拿出来翻拌几次

    爽口Q弹的泡椒凤爪的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-03-28 21:07:05
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