西式錫紙焗三文魚

在盤中放好錫紙，形狀不重要，只要能確保最後錫紙能完全包好三文魚就行了。我喜歡把錫紙以十字型放。把三文魚處理乾淨（洗乾淨後用廚房紙把水分吸乾），然後把魚放在錫紙上。

魚的表面撒上鹽，覆蓋整個魚的表面就行了。如果喜歡鹹一點，可以兩邊都撒鹽。但是我覺得一邊撒鹽就夠了，因為可以很好地嘗到魚的鮮味。

再在一面撒上胡椒粒。

然後先鋪上檸檬片，再鋪上你準備的香料，我這裡用的是歐芹，小蔥，但是其實幾乎任何香料都很好吃，你可以放迷迭香，甚至中式變化的話，放蔥、或者香菜都可以，你喜歡什麼香料就放什麼就好了。

放好香料之後，把錫紙包好，包緊，確保沒有魚肉的部分露在外面。就可以放進烤箱了。200度烤35分鐘，如果魚多了就再加時間，具體要根據你的魚的大小來定時間哦！

時間到後，打開錫紙，把檸檬和香料都扔了，只吃魚肉就好了。（因為香料會被檸檬影響，會過酸，變不好吃了，但檸檬的香氣會把魚肉的腥味去掉，魚肉卻能帶著清香哦。）