【生酮】千层肉饼
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人做过这道菜
Kkandi-低碳
生酮期间突然想吃各类主食，哪怕生酮之前不爱吃的现在突然很想吃，比如千层饼。方子参考www.xiachufang.com/recipe/103643197/
用料
| 【面团】 | |
| 洋车前子壳粉 | 25克 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 马苏里拉芝士 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 椰子油 | 10克 |
| 【肉馅】 | |
| 猪肉馅（肥瘦） | 120克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 椰子油 | 10克 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
【生酮】千层肉饼的做法
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饼皮我放了一点代糖，中和一下洋车前子壳粉的味道，不喜欢甜口可以省略
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马苏里拉芝士打一个鸡蛋，隔水小火搅拌，直到融化，注意千万不要让鸡蛋变熟
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把粉类全部倒进鸡蛋溶液里，放大概50-60g的水和半勺泡打粉拌成面团，待用
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猪肉馅放调味料，顺着同一个方向搅
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可以用打蛋器把肉馅搅上劲儿
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面团上下盖硅油纸，擀成一个圆片，在中间划一刀，如图
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按照图上的方式把肉馅涂满
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没有图肉馅的半片向上翻折
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再向右翻折
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最后折成扇形，用手把口都封上，不要让肉馅漏出来，盖上硅油纸拿手压扁一点
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放平底锅正反面煎到熟
