最好吃的牛扎糖

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以前吃了88元一斤的罗莎蛋糕店里买的牛扎糖,以为那就是这个世界上最好吃的牛扎糖了,因为很小时候的味道,后来,接触了烘焙,认识了一群志同道合的朋友,有幸得到这个方子,真真是以前吃的都是浮云,这个才是真的小时候的味道。不信谁来战!

用料  

棉花糖 300g
熟花生仁 300g
黄油 100g
奶粉 200g

最好吃的牛扎糖的做法  

  1. 准备所有的食材。

    最好吃的牛扎糖的做法 步骤1
  2. 烤箱烤原味花生米,记得一定要自己烤,自己烤的花生米才真叫好吃。烤好后放凉。

    最好吃的牛扎糖的做法 步骤2
  3. 用原汁机去头摇一遍,用力一吹,花生皮全部吹了,花生米备用。

    最好吃的牛扎糖的做法 步骤3
  4. 不粘锅内放入黄油,小火融化。

    最好吃的牛扎糖的做法 步骤4
  5. 放入棉花糖,小火慢慢融化。

    最好吃的牛扎糖的做法 步骤5
  6. 棉花糖完全融化后,放入奶粉,关火。

    最好吃的牛扎糖的做法 步骤6
  7. 将奶粉拌匀后,倒入花生米。

    最好吃的牛扎糖的做法 步骤7
  8. 趁锅内余温,把花生米拌匀。

    最好吃的牛扎糖的做法 步骤8
  9. 用烤盘装好,擀成1厘米厚,平铺在烤盘里。

    最好吃的牛扎糖的做法 步骤9
  10. 切成相同间距的长条。

    最好吃的牛扎糖的做法 步骤10
  11. 再切成相同宽度的小块。

    最好吃的牛扎糖的做法 步骤11
  12. 用牛扎糖专用袋包装。

    最好吃的牛扎糖的做法 步骤12
  13. 过年过节这样的袋子装好,来客人、送礼都是很受人欢迎的。

    最好吃的牛扎糖的做法 步骤13

小贴士

1、棉花糖融化了,就要记得关火,不要小火熬太久,熬太久做出来的牛扎糖,凉了后会特别硬。火候不到的话,做出来的牛扎糖又特别软呼,会粘牙。

2、欢迎更多小伙伴的共同探讨 ,+微:18570646817

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该菜谱发布于 2019-03-29 09:55:36
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