小白菜切成段，鸡蛋打散备用。
锅中倒入油，打散的蛋液倒入锅内，炒至成熟。
锅中加入水，大火煮至沸腾。一直沸腾的情况下，大概煮10分钟，汤就会变成奶白色。
切好的小白菜倒入锅内，加入盐，搅拌均匀就可以了。盐的量可以根据个人口味适量调整。
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