【全过程图】不比饭店差的葱油拌面

8.1 综合评分
6 人做过这道菜
只要你一次做好葱油,
早晨不到5分钟,就可以吃上一碗元气满满的【葱油拌面】啦!

⚠️料汁比例超关键的!非常好吃

超满足的!!

用料  

面条(稍微粗点)
食用油
小葱/大葱都可以
大料 1-2个
生抽
老抽

【全过程图】不比饭店差的葱油拌面的做法  

  1. 锅内食用油,放入葱、大料,中小火,不停搅拌,榨至葱变色变脆,关火

    【全过程图】不比饭店差的葱油拌面的做法 步骤1
  2. 丢掉葱和大料,过滤葱油(一次可以多熬一些,冷藏备用,随时吃都好吃,尤其早餐非常方便)

    【全过程图】不比饭店差的葱油拌面的做法 步骤2
  3. 料汁:【以一把面的(一人份)为量】
    葱油2汤匙+生抽2汤匙+老抽半汤匙(调色)+白糖1汤匙
    放在新的锅里备用

    【全过程图】不比饭店差的葱油拌面的做法 步骤3
  4. 面条,不要太软,中间还有白芯为最佳,盛出过凉水,滤水备用

    【全过程图】不比饭店差的葱油拌面的做法 步骤4
  5. 加热锅里的料汁,小火,搅拌,至冒小泡关火。将面条放进加热料汁的锅里搅拌均匀

    【全过程图】不比饭店差的葱油拌面的做法 步骤5
  6. 撒葱花、芝麻,再煎个流黄蛋!真是太美好了

    【全过程图】不比饭店差的葱油拌面的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-29 10:29:19
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