茄子炖土豆

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用料  

土豆 2个
茄子 2个
葱、姜、蒜 适量
盐、蚝油、老抽 适量
香菜 1颗
花椒 适量
十三香 适量

茄子炖土豆的做法  

  1. 土豆、茄子🍆切块,土豆要比茄子切的块小一些,不然土豆没熟茄子都炖烂掉了

    茄子炖土豆的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜、香菜切好

    茄子炖土豆的做法 步骤2
  3. 锅热后加入适量的油、油可以多放些、茄子比较吃油、做出来口感也会比较香,等油烧热至六成热后加入花椒炒出香味后放入葱姜爆香

    茄子炖土豆的做法 步骤3
  4. 接着加入茄子🍆翻炒几下后放入土豆翻炒均匀后加水末过食材即可

    茄子炖土豆的做法 步骤4
  5. 加水后放入调料,盐、老抽、蚝油、十三香、翻炒均匀小火焖炖15分钟,中间要翻炒一下让食材均匀受热

    茄子炖土豆的做法 步骤5
  6. 最后收汁、出锅前放入蒜末香菜翻炒均匀出锅即可

    茄子炖土豆的做法 步骤6
  7. 喜欢吃荤的朋友可以放五花肉,菜的整体味道会更好哦

    茄子炖土豆的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2019-03-29 11:16:01
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