绝配的蒜薹炒鸡蛋呀~

7.2 综合评分
28 人做过这道菜
三四月份是吃蒜薹的最佳时期~
爱吃这道菜的小伙伴们!一定要尝尝用鸡蛋和剁椒炒制出来的美味呀!

用料  

蒜苔 一小把
鸡蛋 两三个
剁辣椒 适量勺
生抽 适量
鸡精 适量
猪油 适量

绝配的蒜薹炒鸡蛋呀~的做法  

  1. 把一小把新鲜的蒜薹两头老的和尾巴摘掉洗净切段。鸡蛋两三个的样子打散。再准备好适量的剁椒,喜欢吃辣的人可以多加,不喜欢吃辣的可以不加。清炒的蒜薹加鸡蛋也是很美味的!

  2. 起锅烧油,这里用到的食用油够炒鸡蛋就行啦,或者你也可以直接用猪油炒鸡蛋哦。油温到一定的程度,加入鸡蛋液煎熟,然后划散炒出来放碗中备用。

  3. 再下入适量的猪油,油热下入蒜薹翻炒一下,再加入鸡蛋一起翻炒,再加入剁椒和生抽,鸡精调味。

  4. 这里注意一下哦,剁椒本身就有咸味的,生抽要适量放,盐就可以忽略了的。

    绝配的蒜薹炒鸡蛋呀~的做法 步骤4
  5. 最后炒到蒜薹熟了就可以装盘啦!很美味~很下饭的一道菜哟!

    绝配的蒜薹炒鸡蛋呀~的做法 步骤5
  6. 全程都可以不用加水的,蒜薹加水容易炒黄,所以小伙伴们可以适量的多加点点油!蒜薹也不用炒的熟太过了,否则味道就没那么好啦!

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该菜谱发布于 2019-03-29 13:05:26
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