一口酥

工具，电子秤，刮板，擀面杖，不锈钢盘，料盒，烤盘，毛刷。

先将黄油放入热水中半融化，随后加入白糖粉搅拌（如图效果）

随后加入适量蛋液继续搅拌，少量，少量的加一次性不要太多。

和面，将搅拌好的黄油，放入面粉中，进行和面

如图所示，将面粉不断覆盖在黄油上面，用刮板切碎黄油，不断来回翻弄。

和面成品。

将面擀好铺平，在上面刷蛋液。

将豆沙馅搓条，放入擀好刷完的面上，卷成条（其中一种做法，做法有多种）

也可以搓成条，揪成剂子，包豆沙馅。

豆沙馅搓成丸，然后包上，搓成球。

如图。

包成自己喜欢的各种各样喜欢的样式后，刷蛋液。（半成品）

放入烤箱进行烤制，10～15分钟左右。

烤好装盘即可。