椰汁千层马蹄糕--老广你们懂的

准备食材
食材可谓相当的简单，大家不知道哪里买的话可以上淘宝买
马蹄粉建议大家认准“洲星”品牌，广州十大手信之一，广东名牌产品。

450毫升的水煮滚加入片糖煮至融化成糖水即可
红糖水放凉待着
！！！一定要放凉才能用哦，不然会影响椰汁千层马蹄糕的口感！！！

马蹄粉倒入盘子
加入200毫升的凉水
搅拌成无颗粒的浆
此时此刻会闻到淡淡的马蹄味，流口水了。。。
！！！一定要无颗粒的浆哦！！！
！！！马蹄粉颗粒还是比较大，强迫症的网友也可以先过筛，但其实作用不大，因为一加入了水就很好搅拌！！！

把马蹄浆平均分成两份
一份留着加椰浆（白底）
一份留着加红糖水（红底）

家里器皿不够，连电饭煲的煲胆也用上了，辣眼睛~O(∩_∩)O哈哈~

400毫升的椰浆倒入其中一份马蹄浆，搅拌均匀
！！！千万不要倒入两份马蹄浆哦，只倒入其中一份！！！

450毫升的红糖水倒入其中一份马蹄浆，搅拌均匀
！！！记得检查红糖水是否已经冷却了哦！！！

激动人心的时刻马上到来了
锅中烧开水，放入大且深的平碟
！！！个人建议用不锈钢碟子，透热性比较好！！！
！！！记得全程用大火，不要把火力调小！！！

水烧开后，可以开始放红糖浆了，
倒入浆量的多少定于糕层的厚薄。
强迫症患者强烈建议第一层和最后一层必须是黄色浆才好看哦
！！！记得全程用大火，不要把火力调小！！！

盖上盖子，大约两分钟后会变透明，即可放第二层椰汁马蹄浆

！！！记得全程用大火，不要把火力调小！！！

放入椰汁马蹄浆后也是盖上盖子，大约两分钟后会凝固。

白色层蒸至凝固时再倒入黄色浆继续蒸，以此类推。至于千层糕有多少层，看个人喜好，也看碟子的深度，碟子越深可以越多层。
！！！记得全程用大火，不要把火力调小！！！

神圣时刻出炉
待冷却后才可以切开

7层的椰汁千层马蹄糕，切开后好好看
一口咬下去Q弹Q弹的

超美的，好看又好吃
很受欢迎椰汁千层马蹄糕，美味的下午茶，边看电视边来一块，完美~

在制作马蹄糕的过程中，大脑涌现很多创新的Idea,有待研究，期待升级版的椰汁千层马蹄糕~