选肉是最重要的一步最好是这种中间带十字纹的猪肉告诉老板你要梅柳 他就会给你挑选好
放到盆里 抹上椒盐 按摩片刻 静置20分钟我还加了意式香草和孜然粉 家里刚好有
不粘的平底锅最小火煎 最开始每2分钟翻一次面 等油出来了 每30-60秒翻一次面 注意不需要放油！！时间看猪扒的厚度而定 一般切1厘米厚 大概煎10-15分钟 我这个厚切的煎了20分钟
注意切开肉必须完全变白才是熟了时间来不及也可以像我一样煎到一半起锅切开煎但是不可以直接切成条状煎 肉的质感会差很多。
上传你做的简单到难以置信的煎猪扒
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是白太太
