龙利鱼切成片,不要太薄,加盐,料酒,淀粉,蛋清rua一rua,腌制半小时。想加配菜的话,这时候可以把莴笋豆皮魔芋结金针菇焯水,放进盆里垫底,待会连鱼带汤浇上去~
油锅爆香葱姜蒜,加火锅底料炒出香味,倒进去热水。加生抽耗油白糖调味~加不加盐看口味而定,拿上你的小勺勺尝尝看哦~
水开了,鱼片丢进去,不要着急搅动。等鱼片定型了,再咕嘟一会。熟了就倒进盆里吧~撒香菜开吃!
再来一个骚操作吧: 番茄锅底料和辣锅底料一比一混合味道会更梦幻哦!(如果你是番茄爱好者滴话~)
上传你做的火锅底料快手版水煮龙利鱼