鸡胸肉炒西兰花

Name: 鸡胸肉炒西兰花
Ingredients: 半块鸡胸肉; 1朵西兰花; 3瓣蒜; 一勺生抽; 克盐; 一勺淀粉; 勺黑胡椒

7.4 综合评分

706 人做过这道菜

进击的居居居

鸡胸肉又香又嫩，配上爽口的西兰花，减肥的宝宝也可以吃哦～

用料

鸡胸肉	半块
西兰花	1朵
蒜	3瓣
生抽	一勺
盐	克
淀粉	一勺
黑胡椒	勺

鸡胸肉炒西兰花的做法

西兰花掰成块，梗也可以吃，去皮切小块就可以，洗净焯水，放入沸腾的水中一分半即可。（水里加一勺油，半勺盐，梗先放进去焯半分钟，然后再把花朵倒进去）
鸡胸肉切块，放少量盐，半勺生抽，适量黑胡椒碎，一勺淀粉，腌至少十分钟
热锅冷油，鸡胸肉放入锅里大火爆炒，炒至表皮微焦（一定要大火，这样炒出来的鸡胸肉外焦里嫩）炒好后盛出备用
热锅热油放入蒜末和十三香炒出香味，放入焯好的西兰花，加盐和蚝油翻炒均匀，倒入炒好的鸡胸肉翻炒几下就可以出锅了。（为了防止耗油和盐没炒匀西兰花就烂了，可以先把蚝油和盐用两勺水化开再倒进去)

小贴士

炒鸡胸肉的时候一定要用大火。
西兰花不能焯水太长时间，翻炒时间也不能太长，不然容易软。
翻炒西兰花时盐不能放太多，蚝油也有咸味，鸡肉也有咸味，口淡或者在减肥的小伙伴可以不用加盐，只加一勺蚝油即可。
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