将蛋白放盐,打发到差不多,因为蛋白没有糖一定不会稳定,差不多就可以啦!打发的最好状态是,虽然比较有奶油状了,但是蛋白还是会滑动,不可能打发到倒立的状态
将火腿,五香鸡蛋白,年糕切碎;蛋黄碾碎,和黄豆,香葱粉,水,面粉,生抽,泡打粉拌匀
蛋白和香葱糊和在一起,采用翻拌手法
倒入模具,震出大起泡
撒上虾皮,芝麻
按照自己做的蛋糕大小参考时间或者
放进锅里,正反面都烙一下。
出锅,开吃!味道闻起来浓浓的香葱味伴随甜甜的香肠,没有蛋糕那么软,味道很有层次感。香葱味真的好好吃啊!
可以把这张图片里的添加食物作为参考