红豆面包卷（软甜香）
7.2
综合评分
35
人做过这道菜
西柚的小天地
很好吃的红豆面包卷。找遍下厨房都没有方子，只能自己DIY一个了，味道超级好！由于方子中放了玉米油和低粉，放两三天都是软的(｡◕ˇ∀ˇ◕)
用料
| 1.高筋面粉 | 250克 |
| 2.低筋面粉 | 50克 |
| 3.鸡蛋 | 1个 |
| 4.玉米油 | 15克 |
| 5.酵母 | 3-5克 |
| 6.奶粉 | 20克 |
| 7.牛奶 | 145克 |
| 8.细砂糖 | 50克 |
| 9.黄油 | 30克 |
| 10.盐 | 1克 |
| 红豆 | 适量 |
| 蛋液 | 适量（用于涂表面） |
红豆面包卷（软甜香）的做法
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将食材1-8倒入和面机，设置和面程序时间10分钟。面团中加入室温化好的黄油和盐，继续和10分钟。
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将和好的面团温暖处发酵至两倍大，排气（如果觉得面粉太湿可以加入50g干面粉），分成8个小面剂。
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将面剂揉圆，擀成牛舌状
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放上红豆，卷起来放进烤盘里。温暖环境继续发酵40分钟。
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这是卷好未发酵的红豆卷，拿刀划两下。
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发酵好的面团是不是大了很多？面团上涂两层蛋液。
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烤箱180度预热10分钟，上下火170度烤20分钟。（在烤箱最下面放一个烤盘可防止底糊）
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烤好了，是不是很诱人。
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里面组织很细腻，红豆一层又一层。
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香甜美味~
小贴士
面包冷却后一定要密封保存！不然脱水了就不好吃了！隔夜的面包用微波炉叮20秒，口感和刚出炉一样！
可依据自己的口味添加红豆量，太多会很甜。
当然里面包其他馅料也可以。
这个方子真的太好吃了，最喜欢软软的面包啦！
小提示：面团一定不能太硬，否则不容易发酵。每个牌子面粉的吸水性不同，大家要自行调整。
可依据自己的口味添加红豆量，太多会很甜。
当然里面包其他馅料也可以。
这个方子真的太好吃了，最喜欢软软的面包啦！
小提示：面团一定不能太硬，否则不容易发酵。每个牌子面粉的吸水性不同，大家要自行调整。
