1,鸡大胸半块洗净沥干,切小块加入主锅,3秒速度5打碎。
2,加入20克黄油,100克切片蘑菇,3分钟120度反转小勺煸炒
3,加入200克牛奶,500克热水,适量盐,15分钟100度反转小勺煮沸汤底。
4,准备30克面粉,60克水,调成稀面糊备用
5,约5分钟左右观察主锅温度到了100度后,倒入稀面糊,速度开到1.5,让面糊离心一下,散开不抱团。
7.根据口味加入盐调味出锅。
如果觉得汤不够浓稠,另准备少许面粉和水,调成稀泥,倒入主锅重复第6步煮开。
亦可放入蛤蜊肉,虾仁等其他海鲜,跳过第一步,妥妥的海鲜蘑菇汤,完胜必胜客✌
Tips:蘑菇草酸较高,介意的可事先绰水,喜欢蘑菇可加量不拘于100克。