热可可-法芙娜官方食谱
8.5
综合评分
24
人做过这道菜
Lyn_cc
法芙娜官方食谱。我按照1-2人份调整了一下。来源：https://www.valrhona-chocolate.com/recipes/beverages/hot-chocolate
网站里还有很多款不同口味巧克力饮品的做法，可以自己去看。
难度：简单
准备时间：0 min
制作时间：5 min
总耗时：5 min
网站里还有很多款不同口味巧克力饮品的做法，可以自己去看。
难度：简单
准备时间：0 min
制作时间：5 min
总耗时：5 min
用料
| 法芙娜可可粉 | 1/4 tbsp(约1g量勺x4) |
| Guanaja70%巧克力 | 1/4 cup(60ml量杯的量） |
| 牛奶 | 1 cup(240ml) |
热可可-法芙娜官方食谱的做法
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法芙娜可可粉倒入碗中，牛奶煮沸后缓慢倒入可可粉中并轻柔搅匀至无颗粒
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把guanaja70%巧克力放入碗中融化（水浴加热）。然后将1中液体倒1/3至融化的巧克力中，搅匀。
再把1中剩下的液体倒入。不用全部倒入，确保口感是你个人最喜欢的即可（事实上全倒入口感仍然非常浓郁）。 -
2中液体滤入锅中，加热至沸腾。大力搅拌以获得轻盈的口感。
小贴士
1. 1 cup=240ml
1 tbsp=15ml
2. 可以放一点朗姆酒。这个方子做的热可可口感非常浓郁，不是swiss那种巧克力粉冲出来可比的。带有一丝巧克力的酸苦味。甜度中低，喜欢甜口的可以适当放些小棉花糖。
1 tbsp=15ml
2. 可以放一点朗姆酒。这个方子做的热可可口感非常浓郁，不是swiss那种巧克力粉冲出来可比的。带有一丝巧克力的酸苦味。甜度中低，喜欢甜口的可以适当放些小棉花糖。
