把所有的材料扔进料理机。料理机2.5档30分钟。
面团搅拌期间,把干果泡进朗姆酒。
我家是博士料理机,2.5档30分钟到完全阶段。(但是我貌似只到了扩展阶段,结果居然没有影响软软和拉丝)
分成三个面团,每个大约151g。
擀成鞋底状,把干果铺上,卷起来,松弛。然后再擀成鞋底状,再卷起。
放进吐司盒里,盖上盖子。西门子蒸箱,40度(我是开五六分钟就关掉的,怕烫死我的小酵母~)。大约两个小时(我家貌似很冷🤷♀️) 八分满就如图,九分满会有四个直角。
150度50分钟。拿出来震出热气,脱模,凉到手温放进袋子保湿~
软到飞起。