生酮/原始无麸质肉松蛋糕杯
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人做过这道菜
pandora_wpoh
香喷喷！满房子飘香！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋清 | 4个 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 椰子粉 | 30克 |
| 有机黄油（椰子油） | 50克 |
| 100%椰浆（没有可用水代替） | 60克 |
| 海细盐 | 1克 |
| 代糖赤藓糖醇（打发用，没有可以不放） | 2tbsp |
| 椰蓉丝 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 鸡肉松 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
生酮/原始无麸质肉松蛋糕杯的做法
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这是我自己做的鸡肉松，你们也可以用其他肉松做，根据自己喜欢的口味！
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先将椰蓉、鸡肉松、葱花、洋葱混合拌匀待用！
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将黄油融化加入过筛椰子粉，充分搅拌，如图状态！再将蛋黄、一个全蛋和盐打散加入椰浆充分搅拌再加入搅拌好的黄油椰子粉！
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充分搅拌成如图可流动状态！如果还是很稠（椰子粉吸水性非常强）可以加一些水调到适合状态，慢慢加搅拌！
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烤箱预热150度，打发蛋清，一开始打发就出现有鱼眼泡泡就容易打发成功，分两次加代糖继续打发！
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打发成湿性状态，有弯勾！
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接下来把打发好的蛋清分2次倒入椰子糊里搅拌均匀，如图状态会有很多泡眼，没有关系的！
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接下来就是装杯了，最好有硅胶杯，（如果没有也可以放烤盘里铺油纸烤，但是量就要多了）先用吃饭勺子摇一勺椰子糊放杯子里，再放一勺肉松馅再放一勺半的椰子糊（根据杯子大小）放满（不是8分满是9分满），再撒上肉松馅就10分满啦！
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我做10个蛋糕杯，160度50分钟烤箱中下层烤！烤完关火放里面焖两分钟，拿出来凉一会儿脱模就可以吃啦！
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烤好的样子！
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这是里面的样子，内馅可以按自己喜欢的口味哦！太美味了！唔唔～～～
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非常的香啊！
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好好享受吧！enjoy！❤️
