奶香味浓郁的基础吐司

将所有食材按所需量准备好。

将高筋面粉、细砂糖、奶粉、酵母放入和面机中。

用筷子搅拌均匀。

倒入鸡蛋后启动和面机，并边和面边慢慢倒入牛奶。

当和面机把面粉和成面团后，加入黄油和盐，

和面机揉至完全阶段（约20分钟），可以拉出薄膜即可。

放入和面机中，调到醒面档，醒面约1~2小时左右。

当面团发酵到2~2.5倍大时，手指戳一下不回缩即可。

把面团分三等份，在面板上揉几下排出气体和气泡，再放入和面盆中盖上盖松驰10分钟。

取一面团，擀成㮋圆形，翻过来圈起，另外两个做同样操作。

全卷好后盖上盖，继续松驰5分钟。

取一个松驰好的面团，再擀成㮋圆形，翻过来卷起。

全部卷好之后，放入土司盒中。

在烤箱底层放一盘热水，将卷好的面团放在中间层进行第二次发酵，设置烤箱温度35~37度，关掉上层加热管，只下层加热。

发到吐司盒的九分满即可。

烤箱预热5分钟，吐司盒盖上盖，放中下层（有四层的烤箱放入倒数第二层)，上下火，180度烤40分钟。（温度和时间根据自己烤箱而定，自行掌握就好）

出炉后立刻倒出在烤架上晾凉。

这是侧面图哈。

这是截面图。

基础吐司可以直接吃，也可以夹鸡蛋、火腿、奶酪等等，做岩烧乳酪更是质地柔软、奶香四溢。