蛋清蛋白分离，蛋清的碗得无水无油
蛋黄里加入牛奶，拌匀，再分次加入低粉，边搅拌，边加，拌到流动状
蛋清边加白糖，边用电动打蛋器打，打到湿性，碗倒扣不会掉
1/3的蛋白加到蛋黄液里，上下切的方式拌匀
蛋黄液全部倒入剩余的蛋白中，切匀
平底锅用厨房纸抹上薄薄的油，一汤勺蛋液舀到锅里，小火
刚好三块，加几滴水，盖上锅盖，中小火煎两分钟
再翻面煎两分钟
松软的松饼就做好啦！
上传你做的【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼
许丹丘
