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【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼

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许丹丘的厨房  许丹丘

用料  

鸡蛋 1个
白糖 10克
牛奶 15克
低粉 20

【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼的做法  

  1. 蛋清蛋白分离，蛋清的碗得无水无油

    【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼的做法 步骤1

  2. 蛋黄里加入牛奶，拌匀，再分次加入低粉，边搅拌，边加，拌到流动状

    【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼的做法 步骤2

  3. 蛋清边加白糖，边用电动打蛋器打，打到湿性，碗倒扣不会掉

    【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼的做法 步骤3

  4. 1/3的蛋白加到蛋黄液里，上下切的方式拌匀

    【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼的做法 步骤4

  5. 蛋黄液全部倒入剩余的蛋白中，切匀

    【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼的做法 步骤5

  6. 平底锅用厨房纸抹上薄薄的油，一汤勺蛋液舀到锅里，小火

    【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼的做法 步骤6

  7. 刚好三块，加几滴水，盖上锅盖，中小火煎两分钟

    【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼的做法 步骤7

  8. 再翻面煎两分钟

    【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼的做法 步骤8

  9. 松软的松饼就做好啦！

    【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼的做法 步骤9

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【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼相关分类

早餐 甜品 蛋糕 煎 打蛋器
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该菜谱发布于 2019-03-30 08:31:01
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【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼的答疑

  • 经常请吃饭的欧尼(下厨房)
    经常请吃饭的欧尼  2019-04-01  
    1 赞
    为什么两分分钟不到 就焦了呢
    作者回复 2019-07-12  
    放几滴水，用小火
  • A-涵涵妈0120(下厨房)
    A-涵涵妈0120  2019-09-17  
    0 赞
    水是直接滴在饼上面吗？还是滴锅里
    作者回复 2019-09-18  
    滴锅里

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