鲜虾牛油果沙拉(秘制酱汁)

0 人做过这道菜
喜欢去的一家西式简餐厅招牌菜,每次都必点,当初健身的时候如果没有这么美味的沙拉我一定瘦不下来。真的是一道让人每天吃都不腻的健康餐。然而餐馆价格昂贵,一道沙拉卖68元,自己回家也想效仿,蔬菜搭配很好搞定,吃的时候就一目了然,但酱汁从超市买无数种就是不对味儿。后来跟店经理转磨硬泡终于求来的酱汁秘方。今天就在此分享给大家。在此为了保证配方比例,酱汁部分的量就按照餐馆调配的量来写,各位自己做可以按比例减少。

用料  

牛油果 半个
鲜虾 6只
生菜叶 N片
洋葱 半个
黄彩椒 半个
日本寿司醋 500ml
万字酱油 500ml
鲜橙汁 500ml
小米椒 4枚
大藏芥末(Dijon Mustard) 1勺
橄榄油 1勺

鲜虾牛油果沙拉(秘制酱汁)的做法  

  1. 榨橙汁 500ml

    鲜虾牛油果沙拉(秘制酱汁)的做法 步骤1
  2. 配料合辑

    鲜虾牛油果沙拉(秘制酱汁)的做法 步骤2
  3. 万字酱油500ml、橙汁500ml、寿司醋500ml,小米椒切末,倒入锅中熬,熬到酱汁剩下约2/3

    鲜虾牛油果沙拉(秘制酱汁)的做法 步骤3
  4. 取步骤3中150ml酱汁加入一勺半大藏芥末摇匀,再加入适量橄榄油摇匀,这就是酱汁成品。接下来生菜、彩椒切丝,牛油果切片,鲜虾去头抽虾线,油蒜爆煎,摆盘,倒入酱汁。Voilà!

    鲜虾牛油果沙拉(秘制酱汁)的做法 步骤4
 

鲜虾牛油果沙拉(秘制酱汁)相关分类

该菜谱发布于 2019-03-30 08:42:18
86 收藏


鲜虾牛油果沙拉(秘制酱汁)的答疑

登录查看全部2条答疑