山药新吃法
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人做过这道菜
自由的蒲公英公蒲的由自
用料
| 山药（蒸熟） | 600克 |
| 鸡蛋 | 3个（约160克） |
| 面粉 | 700克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 橄榄油 | 40克 |
| 酵母 | 8克 |
山药新吃法的做法
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山药洗净去皮切块装盘，上锅蒸，开锅20分钟，趁热压成泥
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将所有材料放入面包机搅拌成光滑的面团（没有面包机就用手揉吧，面很粘手建议带手套）
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不用发酵，直接将面团擀成0.5厘米厚的饼，用模具压成想要的图形（没有模具用瓶盖或直接用刀切成方块也行），将剩的边角面团揉到一起重复此步骤
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用保鲜膜盖上醒发至两倍大（约40分钟，根据室内温度而定），此刻的小面团像云朵☁️一样洁白轻盈，胖嘟嘟的惹人喜爱
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放入平底不粘锅或电饼铛（不放油全程小火，中途翻个）
或放入烤箱烤（上下火175℃，约25分钟左右，根据烤箱加热上色速度而定，上面上色后翻个）
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成品暄软香甜
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这是用锅煎的
小贴士
山药营养价值高，健脾胃，特别适合小孩吃
1、山药是蒸熟后600克（蒸熟捣成泥，用叉子，擀面杖或蒜臼都可以，最简单粗暴的方法就是手套食品袋直接用手捏，俺是文明银，用叉子压，不建议用勺，发滑不好整）；
2、糖60克（这个量有微微的甜味，喜欢吃甜的可加量，有炼乳更好）
3、面粉700克（面粉吸水量不同视情况而定，这个量面软有点粘手，可撒干粉或用800克面）
4、所有材料和成面团（不用发酵）；
5、用锅煎时不用放油，一定全程小火小火小火！
叨叨完毕！
1、山药是蒸熟后600克（蒸熟捣成泥，用叉子，擀面杖或蒜臼都可以，最简单粗暴的方法就是手套食品袋直接用手捏，俺是文明银，用叉子压，不建议用勺，发滑不好整）；
2、糖60克（这个量有微微的甜味，喜欢吃甜的可加量，有炼乳更好）
3、面粉700克（面粉吸水量不同视情况而定，这个量面软有点粘手，可撒干粉或用800克面）
4、所有材料和成面团（不用发酵）；
5、用锅煎时不用放油，一定全程小火小火小火！
叨叨完毕！
