酱香版猪肉韭菜饺子馅

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用料  

猪肉 750克
韭菜 1000克
1节
1块
花椒 20粒
八角 3个
五香粉 适量
甜面酱 5勺
蚝油 3勺
食盐 10克
香油 适量
植物油 适量

酱香版猪肉韭菜饺子馅的做法  

  1. 锅内烧油,加入花椒大料。

    酱香版猪肉韭菜饺子馅的做法 步骤1
  2. 待花椒大料炒出香味后捞出,弃去,关火。

    酱香版猪肉韭菜饺子馅的做法 步骤2
  3. 待油温稍凉后,放入甜面酱,搅拌,使面酱和油融合在一起,浓郁酱香味扑面而来。

    酱香版猪肉韭菜饺子馅的做法 步骤3
  4. 放入绞好的肉馅,搅匀,肉就上酱色了。

    酱香版猪肉韭菜饺子馅的做法 步骤4
  5. 撒入盐,搅一搅

    酱香版猪肉韭菜饺子馅的做法 步骤5
  6. 加入切碎的姜末、韭菜和藕,再加入蚝油、五香粉、香油,搅拌均匀。开始包饺子喽!

    酱香版猪肉韭菜饺子馅的做法 步骤6

小贴士

因为韭菜容易塌,所以加一些藕粒进去,可是使饺子保存很好的形状,而且还提鲜哦。

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该菜谱发布于 2019-03-30 11:50:36
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酱香版猪肉韭菜饺子馅的答疑

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