放姜片料酒五花肉焯水。香芋切块。
五花肉切块,放些许油在锅中煎至油渗出大半。捞起,倒出多余油。
余油放冰糖炒至冰糖融化,放热水炒至焦糖色。放五花肉,炒裹均匀糖色,放3杯热水,放些许生抽老抽,放八角些许盐,放香芋。炖煮至香芋熟透即可,。
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