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红烧鸡翅

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矛盾综合体cici的厨房  矛盾综合体cici
娃爱吃鸡翅，做不好容易有腥味，料酒加多影响口感，小窍门是……

用料  

鸡翅中7～12 个
冰糖少许 克
八角2 个
生抽少许 勺
老抽少许 勺
盐少许 克
料酒 勺
干辣椒1个

红烧鸡翅的做法  

  1. 鸡翅中洗净，表面划2下斜刀，凉水下锅焯水，加入料酒，变色后捞出备用。
    热锅加油，加入冰糖。

    红烧鸡翅的做法 步骤1

  2. 小火加热，炒糖色至琥珀色

    红烧鸡翅的做法 步骤2

  3. 加入鸡翅翻炒

    红烧鸡翅的做法 步骤3

  4. 加入生抽，少许老抽，干辣椒，八角，翻炒

    红烧鸡翅的做法 步骤4

  5. 加入热水，沫过鸡翅，加入少许盐，开锅后转小火炖20分钟

    红烧鸡翅的做法 步骤5

  6. 大火收汁

    红烧鸡翅的做法 步骤6

  7. 关火成盘

    红烧鸡翅的做法 步骤7

小贴士

焯水时加入料酒去腥

上传你做的红烧鸡翅

 

红烧鸡翅相关分类

红烧 红烧鸡翅 红烧鸡翅鸡爪 红烧鸡翅炖土豆 红烧鸡翅土豆 红烧土豆鸡翅
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该菜谱发布于 2019-03-30 13:36:25
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