家庭版卤肉饭
0
人做过这道菜
阿菲Sunny
用料
家庭版卤肉饭的做法
-
干香菇洗净，温水泡15分钟左右，香菇水留用
-
鸡蛋煮熟，冲凉，剥皮
-
洋葱切小丁，冷锅冷油，小火煸
-
煸到金黄的程度，上图就是煸好的洋葱酥
-
锅中直接放五花肉，不需要放油，炒到肉变成白色，加料酒，生抽，老抽，五香粉，加入香菇和洋葱酥
-
加入泡香菇的水，没过五花肉，香菇水不够再加些正常水，加入冰糖，放盐，水开后转入砂锅，放入鸡蛋。
-
煮大概一个半小时，汤汁变的稍微浓稠，关火，浇在煮好的米饭上。
-
孩子很喜欢吃，鸡蛋也非常好吃。
小贴士
洋葱一定要冷锅冷油，小火慢煸
饭一定要多煮一点，非常下饭
饭一定要多煮一点，非常下饭
