蒜蓉粉丝蒸基围虾

8.1 综合评分
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家里两个小朋友一向对虾不太感冒,上次在纯再餐厅吃了一次蒜蓉蒸凤尾虾,爱到不行。自己在家尝试用蛋清和生粉, 虾肉又滑又鲜甜。 粉丝也非常入味.小朋友很爱吃。

用料  

基围虾 15只
绿豆粉丝 1小把
蒜蓉 1颗大蒜头的量
葱花 少许
蒸鱼豉油 1勺
蛋清 半只鸡蛋的
生粉 少许

蒜蓉粉丝蒸基围虾的做法  

  1. 虾去头,扯得时候别太大力,可以把虾线带出来,清理完虾线,从肚子处劈开,切不切断都可以。蒸鱼豉油,生粉和蛋清腌制半小时。

    蒜蓉粉丝蒸基围虾的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,放蒜蓉炸到金黄。

    蒜蓉粉丝蒸基围虾的做法 步骤2
  3. 粉丝泡发后捞起,加少许蒸鱼豉油腌制,放盘子底部,

    蒜蓉粉丝蒸基围虾的做法 步骤3
  4. 虾依次摆放上面,浇上炸过的蒜蓉。水开再放进去蒸,大火8分钟。

    蒜蓉粉丝蒸基围虾的做法 步骤4
  5. 洒葱花,油烧热浇上去。香气扑鼻。

    蒜蓉粉丝蒸基围虾的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2019-03-30 14:30:24
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