鱿鱼洗净,打花刀,切大块,沸水煮10秒钟捞出冲凉备用。
胡萝卜,青椒,洋葱切丝,蒜切碎备用。
起锅加入香油,炒香蒜末,加入洋葱青椒胡萝卜丝,放入调料,再放入鱿鱼炒匀炒熟。
石锅底抹一层香油,装入米饭铺底,放入鱿鱼,放入单面煎蛋一个(喜欢吃生鸡蛋的也可直接加入生鸡蛋),撒上白芝麻、小葱。
将石锅小火加热,听到滋滋啦啦的声音,锅里冒出白烟,锅巴形成即可拌匀食用。
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