美味咸琪琳饼干

3 人做过这道菜
相信制作过饼干的朋友们都特讨厌手搓黄油四步曲,黄油糊粘手的那刻想死的心都有,让人抓狂😫🤯😰🥵,今天,小厨尝试用厨师机完成,完全不用粘手的方法推荐给大家。(以下用量可制作45片左右手指长咸琪琳饼干)

用料  

黄油 150克
糖粉 110克+盐5-6克
全蛋液 75克
低筋粉 180克

美味咸琪琳饼干的做法  

  1. 将黄油倒入厨师机,使用伞形搅拌头,中低速将黄油软化,再将糖粉、盐倒入,搅拌至融合,黄油颜色变淡。

    美味咸琪琳饼干的做法 步骤1
  2. 蛋液的准备:全蛋使用打蛋器打至表面起泡沫,让空气充分进入。

    美味咸琪琳饼干的做法 步骤2
  3. 蛋液分10次加入,继续中速搅拌至匀,蛋液完全融合。

    美味咸琪琳饼干的做法 步骤3
  4. 将面粉倒入黄油泥中。

    美味咸琪琳饼干的做法 步骤4
  5. 使用刮刀进行翻拌至匀,并且看不见干面粉为止。装入裱花袋,使用中号裱花嘴。

    美味咸琪琳饼干的做法 步骤5
  6. 烤箱盘上挤手指长度,间隔1.5-2cm, 入烤箱,上火180;下火170;烤13-15分钟,上色即可取出烤箱。

    美味咸琪琳饼干的做法 步骤6
  7. 待完全冷却后装盘或装入食品袋。不太喜欢甜食的宝宝可以尝试这款。

    美味咸琪琳饼干的做法 步骤7

小贴士

烘烤时间可自行调整,建议烤透一点,上色明显的更脆更好吃啦😋

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

美味咸琪琳饼干相关分类

该菜谱发布于 2019-03-30 18:00:48
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美味咸琪琳饼干的答疑

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