啫啫魚頭煲
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人做过这道菜
八畝田
家常料理，沒有太複雜的醃製和操作，小白也會做出一道蠻有食慾的佳餚。
用料
啫啫魚頭煲的做法
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清洗乾淨魚頭
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一開六塊
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紅蔥頭 青紅辣椒 洋蔥備用
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自製胡椒粉
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海鮮醬
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蠔油
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料酒
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鹽
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胡椒粉
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將海鮮醬 蠔油 胡椒粉 鹽 生粉 料酒醃製15分鐘
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燒紅煲仔放油 紅蔥頭 洋蔥 薑 蒜頭 暴香 再放魚頭焗
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大火焗 聽到啫啫聲就關火
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魚頭鮮鮮滿屋飄
小贴士
草魚頭比較腥 選擇了腕魚頭 做的都是家常便飯 家有老人小孩 口味偏淡 廚友可以根據個人口味加減鹹度。出鍋可以放香菜和蔥 香味更好。
