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啤酒冰糖老鹅

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敖然绽放的厨房  敖然绽放

用料  

老鹅 半只
啤酒 2瓶
姜 适量
小米椒 2—3个
八角 1个
桂皮 1块
白酒 1勺
老抽 2勺
生抽 1勺
耗油 1勺
冰糖 适量
盐 适量

啤酒冰糖老鹅的做法  

  1. 老鹅半只，洗净剁块，备用

    啤酒冰糖老鹅的做法 步骤1

  2. 炒锅烧热，倒入适量油，放入姜片爆香，然后放入鹅煸炒

    啤酒冰糖老鹅的做法 步骤2

  3. 放入小米椒、白酒煸炒至断生

    啤酒冰糖老鹅的做法 步骤3

  4. 待锅中没有水分的时候，倒入啤酒，放入八角、桂皮烧开转至小火慢炖，大至炖1小时后，炖的时候也要注意有没有烧干❗️❗️❗️

    啤酒冰糖老鹅的做法 步骤4

  5. 鹅肉熟烂，放入冰糖，盐、老抽、生抽、耗油，待冰糖融化收汁出锅

    啤酒冰糖老鹅的做法 步骤5

小贴士

盐少量放，老、生抽、耗油有咸度不放会淡些，多放会太咸

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该菜谱发布于 2019-03-30 18:18:40
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