万面粉倒入小锅里或者菜盆，撒上少许白糖
酵母粉放入小碗内，加入半碗不烫手的温水化开。
酵母水倒入面粉中再加水调到软硬适中，盖上锅盖放到温度高的地方等发酵。
面发泡约两倍大揉好，揪成一个个小面坨，揉小面坨并放入蒸锅内，盖锅等待第二次发酵。
待锅内面坨变松软开火蒸20分钟
20分钟后关火，再等8分钟左右开锅取馒头
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祎祎Claire
