黑全麦馒头
8.5
综合评分
15
人做过这道菜
瑶瑶123456789
用料
| 黑全麦粉 | 用量:1000g |
| 酵母10 | 克 |
| 水500 | Ml |
黑全麦馒头的做法
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酵母加温水搅拌均匀（水不能烫）
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分几次加入酵母水，面粉有筷子搅拌棉絮状后，反复揉面。
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盖上保鲜膜，放在温暖处，一个半小时后，面团发至原来两倍大小，用手按下后不恢复。
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再次揉面五分钟左右。不喜欢太大的馒头，一个按照50g分开，搓圆。
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上锅，放置十分钟后，开火蒸。
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上汽后蒸二十分钟，关火后五分钟即可。（有帖子是关火十分钟，时间长了纱布水分干了，馒头会粘着布上面）
