花式水煮肉片
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芳馨动感厨房
除了肉片外，其它配菜可根据自己的喜好随意更换，做法一样。
用料
| 里脊 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒（或黄酒） | 1勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 波菜 | 250克 |
| 腐竹 | 2-3根 |
| 银耳 | 1朵 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 大葱白 | 1段 |
| 大蒜 | 5-8瓣 |
| 蒜 | 3-5片 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 西红柿 | 半个 |
| 香葱 | 2根 |
| 花椒 | 1小把 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
| 熟白芝麻 | 1勺 |
花式水煮肉片的做法
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里脊(或外脊)肉洗净
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切成薄片
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用蛋清1个、黄酒（或料酒）1勺、淀粉半勺将切好的肉片腌制备用
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将大葱（或洋葱）、姜、蒜、小香葱洗净
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切成末备用
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半个西红柿去皮后切碎备用
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将波菜焯水备用
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腐竹和银耳提前泡发，豆腐皮切条备用
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1.大火将油烧开
2.放入葱（洋葱）、姜、蒜末爆香
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放入豆瓣酱1勺
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放入切碎的半个西红柿，炒出红油
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加入凉水
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水烧开后，放入菠菜、腐竹、银耳、豆腐皮煮2-3分钟
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1.将煮好的菠菜、银耳、豆腐皮夹出盛入汤碗中
2.放入腌好的肉片，继续煮3-5分钟
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1.将锅中所有食材倒入汤碗
2.撒上切好的小香葱，掰3到5根干辣椒放在香葱上
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1.另起锅，大火烧油炸香花椒
2.将油泼至干辣椒和小香葱之上
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超级下饭的水煮肉片做好了，
撒上熟白芝麻，味道更美！
看的我自己都馋了。^ω^
小贴士
爱吃黄豆芽的朋友，可将波菜换成黄豆芽
其它配菜随意搭配
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