实用版烧麦做法
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人做过这道菜
王某某莹
用料
实用版烧麦做法的做法
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一碗糯米洗净后用水泡一夜
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肉用适量料酒搅拌均匀
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将黑木耳 、胡萝卜切成碎丁。葱白切碎，姜切成碎末
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锅中放油下入姜末葱白爆香，加入肉炒至七成熟，加入木耳、胡萝卜抄匀，加入生抽老抽耗油抄匀，再加入小半碗水，等收汁后加入蒸熟的糯米再次抄匀盛出锅。
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面皮可直接用饺子皮擀大一点，或者自己揉面后擀成面皮。
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包好后的烧卖直接放入蒸锅中蒸至20分钟即可，蒸熟后过五分钟再开锅盖，避免蒸熟后立即出锅。
小贴士
揉面时做到手干盆干就行
