家常鸡蛋灌饼
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人做过这道菜
宫爆鸡丁-济南
为了孩子的早餐不断的在学习，在探索，这款鸡蛋灌饼相对比较简单易操作。
用料
家常鸡蛋灌饼的做法
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先和面，我用的面包机，先加一半的热水和面，再加凉水和面，自动成面团后使用发酵模式醒面（热水和凉水的量可以自己控制一下），醒半个小时左右。中间准备其他材料。
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20克面粉，加十三香
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用热葱油倒入面粉做油酥。
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把面团分成六个小剂子
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擀皮
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抹油酥
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折叠后放入面包机继续醒十分钟
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再擀皮成长方形
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锅里放入少许油，锅热后把饼放入
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饼鼓起大包，用筷子戳一个洞打入一枚鸡蛋🥚。
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鸡蛋凝固后翻面再煎
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两面金黄即可
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诱人😍
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抹上豆瓣酱，开吃
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油酥制作
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灌鸡蛋
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诱人吧！
小贴士
中小火，锅别太热。俺家用的鏊子。
