鲜虾白菜馅馄饨
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人做过这道菜
小鱼ai泡泡
用料
鲜虾白菜馅馄饨的做法
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明虾洗净去壳去泥肠
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用菜刀切碎，我偷懒用了料理机
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白菜叶洗净搅碎
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精后腿肉洗净沥水切成小块
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总手动绞肉机绞成小颗粒
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大葱生姜切碎
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把生姜大葱碎放进肉馅里，放入所有调料，多次少量加入清水以顺时针方向搅拌，直到肉馅变得很软很糯
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最后加入明虾碎和白菜碎，顺时针方向搅拌均匀
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取一片馄饨皮，在中间放一小坨肉馅
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沾水对半折
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沾水下边两个角扭转粘上
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垫子上撒点干面粉，以免馄饨和垫子粘上
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下锅煮熟
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开吃
小贴士
1、200g是虾带壳的重量。
2、肉一定要同一方向搅打均匀顺滑，这样肉馅菜好吃。
3、肉馅里放少量的白砂糖时为了去腥。
2、肉一定要同一方向搅打均匀顺滑，这样肉馅菜好吃。
3、肉馅里放少量的白砂糖时为了去腥。
