梨汁(或其它水果汁) | 200克 |
冰糖 | 150克 |
水饴(麦芽糖) | 50克 |
适量山楂洗干净,去核。
加适量的水用料理机打成果汁,尽量浓一点儿。
山楂汁、冰糖和水饴称重后倒入不粘锅。
开小火慢慢熬,时不时的搅拌一下。
待糖汁变得浓稠时,要时刻观察了
准备一碗凉水,滴入一滴糖汁如果马上能凝固变硬,这时就熬好了。
准备雪梨,去皮切碎后用纱布直接挤出汁来,不用加水打成果汁了哦,这样味道比较浓。
用同样的方法熬糖汁
柠檬直接挤汁
糖汁熬好后迅速倒入模具中定型。
也可以做下彩色的小装饰。
山楂口味的棒棒糖😉
雪梨棒棒糖~
冷却脱模后及时包装好,避免返潮。
方子这个量一次大概可以做15~16个左右吧😊
用这个棒棒糖模具还可以做成巧克力棒棒糖。
巧克力掰开后用刀切成小块儿
巧克力隔水加热融化后,迅速倒入模具。待彻底晾凉后脱模,装上包装袋放冰箱冷藏保存即可。
棒棒糖巧克力,还可以在隔水融化时少加一些牛奶,做成牛奶巧克力。