椒盐爬爬虾(带辣味)

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用料  

爬爬虾 2斤多点
椒盐粉 7、8g
五香粉 1、2g
料酒 1小勺
辣椒粉 2、3g
葱子 几根
姜和蒜 适量
小米辣 适量

椒盐爬爬虾(带辣味)的做法  

  1. 油多1/3锅,加到热

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  2. 第一次炒

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  3. 油继续加油,蒸发水分

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  4. 第二次翻炒后漏出备用

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  5. 小米辣,姜蒜切颗备齐,佐料放好

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  6. 锅洗干净后,蒋刚才的油过滤后,倒入一些,炒香姜蒜小米辣

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  7. 放入小勺料酒,放入盐少许,椒盐粉翻炒,再加入五香粉,椒盐粉(分两次)继续翻炒,吃辣的可以放辣椒粉,我放了少许,然后大概翻炒个7.8分钟,放葱起锅,最好试吃一下盐味

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  8. 装盘

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  9. 忘了第一张图,刷洗干净哈

    椒盐爬爬虾(带辣味)的做法 步骤9

小贴士

一定要把爬爬虾刷洗干净后,漏干,不然下油锅时候会烫伤,  辣椒粉我比较喜欢辣一点,放了一些,不喜欢辣的就不用放,甚至少放点小米辣,姜蒜可以多加入暴香,其实主要是爆干!
 
该菜谱发布于 2019-03-30 23:20:29
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