猪肉切大块,加水到全部盖过,温度
120度,速度反转小勺。时间煮滚开始算25分钟左右中间有浮沫的话,擄起来丢掉,再继续煮。肉要煮者一点,炒起来才好吃。
煮熟的猪肉,把肉汤倒出。顺着纹路用手撕成小塊。
40秒/反转速度3打碎猪肉。
如果不够碎,再一次30秒/反转速度3直到成为丝状。
加入所有调味料,反转速度2两分钟,120度拌炒。中间量杯盖全程不要盖住。
炒好的状态
烤箱150度烤10分钟,中间最少要翻动一两次。把下面的肉松也能烤干。
再加回去主锅,
1分/反转速度3。
打好在回去烤150度/10分钟。中间翻动几次。
再放回主锅,1分/反转速度4
全程都不要盖上量杯盖,才能让肉松干燥哦
2次烤了再回锅打的效果。
想起绒更完美,再打30秒反转速度5
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