新疆辣皮子馕

将面粉、牛奶、油、鸡蛋、糖、盐、酵母放入面包机，揉面程序30分钟

揉成光滑面团

放置温暖湿润地方发酵至2倍大

分成10等份，揉圆

取小面团擀薄放入辣椒丝，提前将辣椒过滤掉油分，否则后面很难擀制，容易滋油

像包包子一样捏紧

底下撒适量干粉，两面擀薄，喜欢脆一点的尽量擀薄一点

刷一层全蛋液，用牙签在表面插一些小眼儿，防止烤的过程鼓包，撒芝麻，放烤箱中层上下火200度18分钟即可，随时注意观察上色情况

网购了一批新疆辣皮子馕对比了下，竟然自己做的更胜一筹，里面的雪莲辣椒丝是灵魂，不是太辣，不吃辣的人也可以尝试哦，很香^_^