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无糖香蕉溶豆

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奥特曼地小怪兽的厨房  奥特曼地小怪兽

用料  

蛋白 2个
柠檬汁 几滴
香蕉 1根
奶粉 25克
玉米淀粉 15克

无糖香蕉溶豆的做法  

  1. 准备食材

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤1

  2. 香蕉加入榨汁机，榨成泥，取25g备用

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤2

  3. 香蕉加入几滴柠檬汁，打成泥取25g备用

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤3

  4. 香蕉泥中加入25g奶粉，混合至无颗粒状态

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤4

  5. 如图所示

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤5

  6. 蛋清蛋黄分离

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤6

  7. 蛋清中加入几滴柠檬汁，开始打发，此时烤箱上下火100℃开始预热

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤7

  8. 打至湿性发泡，加入15g玉米淀粉

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤8

  9. 打至湿性发泡，加入15g玉米淀粉

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤9

  10. 继续打发，打至硬性发泡

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤10

  11. 取三分之一打发好的蛋白加入香蕉泥中，翻拌均匀

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤11

  12. 倒回蛋白中。继续翻拌均匀

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤12

  13. 准备裱花嘴

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤13

  14. 倒入裱花袋，挤入烤盘

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤14

  15. 成品

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤15

  16. 烤箱100℃烤60分钟

    无糖香蕉溶豆的做法 步骤16

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无糖香蕉溶豆相关分类

烤箱 榨汁机
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该菜谱发布于 2019-03-31 10:35:31
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